Una de las más populares comidas típicas de Guatemala es el jocón, un platillo que puede llevar gallina, pollo o cerdo, acompañado de una exquisita salsa de vegetales verdes.
Consumido ampliamente en la
región de Huehuetenango, aunque también es popular en todos los
rincones del país. Se caracteriza por su color verde, el cual se consigue en
vista de los ingredientes que se utilizan para prepararlo: tomate verde,
cilantro y chile.
